A jornalista Carolina Pastl colabora com a colunista Gisele Loeblein, titular deste espaço.
De diferentes cantos do Estado, a agricultura familiar chega a Porto Alegre neste domingo (8) e leva, para dentro do Theatro São Pedro, a produção autoral e artesanal de 25 famílias. É a terceira edição da Nós Feira, que ocorre das 10h às 18h, no foyer do Multipalco. No cardápio, itens como queijos, charques, salames, vinhos, cervejas, mel, azeites de oliva e chocolate com um toque gaúcho estarão à venda.
De acordo com a proprietária da Canto Queijaria, de Barra do Quaraí, e idealizadora da Nós Feira, Mariana Rosa, a curadoria é o ponto forte do evento. Todos os produtos são feitos por jovens, que saíram da cidade e voltaram ao campo e que encontraram na diferenciação de uma receita de família uma oportunidade de negócio.
— A gente tentou buscar alimentos que carregam os sabores das suas terras, da região de onde vêm, que expressam a cultura do Estado — salienta a produtora.
A Canto Queijaria, por exemplo, levará quatro tipos da sua linha de queijos, todos com receita autoral. São eles: o picumã, que é defumado com folha de laranjeira; o vida loca, que tem mofo branco e é cremoso e intenso; o aragano, com mofo branco e azul; e o madrugueiro, mais suave e adocicado.
Além da comercialização dos produtos, que, na última edição, alcançou R$ 110 mil, haverá também degustação no espaço. Os produtos à venda serão preparados por dois chefs, Rodrigo Bellora e Marcelo Gonçalves.
— A ideia deles é que os consumidores possam valorizar os produtos da agricultura familiar — explica Roger Klafke, coordenador Estadual de Projetos de A&B Sebrae RS, que apoia a feira.
Os produtos à venda
- Canto queijaria (queijo)
- Terroir da Vigia (queijo)
- Queijaria Tambeiro (queijo)
- Queijaria Fendt (queijo)
- Chácara dos Padres (queijo)
- Doncutello (charcutaria)
- Ancrestrale (charcutaria)
- Sinuelo Agroindústria (charque)
- Seis mãos (vinho)
- Outrovinho (vinho)
- Zapata Cervejaria Rural (cerveja)
- Dash Drinks (drinks)
- Apiário Cambará (mel)
- Inovamate (chá-mate)
- Loja Coffea (café)
- Casa Gabriel Rodrigues (azeite de oliva)
- Olivas da Querência (azeite de oliva)
- Pão e Maria (pães)
- Fornada 212 (pães)
- Magian Cacao (chocolate)
- De La Guardia (antepastos e geléias)
- Temteph (fermentados)
- Pala do Sul (doce de leite)
- Roça Velha (doce de leite)
- Hayashi (cogumelos)
- Senzafine (chás de lavanda)
- Pecan da Estância (noz pecan)
- Café com Panc (pancs)
