Pressionada por fatores sazonais, como a entressafra (período entre o fim da colheita e o início do plantio), e pontuais, como preços internacionais, a cotação do arroz avança no mercado brasileiro, superando a barreira dos R$ 100 — patamar registrado anteriormente em dezembro de 2020. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, elaborados em parceria com o Instituo Rio Grandense do Arroz (Irga), mostram que, nos últimos 30 dias, o aumento no preço médio da saca de 50 quilos chegou a 13,21%, passando de R$ 88,99 para R$ 100,75. O valor desta segunda-feira (18) representa leve recuo, de 0,11% em relação ao de sexta-feira (15).