4 receitas deliciosas com linguiça

Estrela do churrasco, a linguiça entra como ingrediente principal destas receitas sugeridas pela Borrússia, e feita pela dona da cozinha da Casa Destemperados, a chef Marília Gabriela Félix. Tem receita para o dia a dia e para sair da rotina. 

ESCONDIDINHO DE LINGUIÇA 

10 batatas inglesas
10 gomos de linguiça Borrussia
1 colher de sopa de catchup
1/2 caixa de molho de tomate
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno picado
1 colher de sopa de alho picado
100g de muçarela
100g de parmesão fresco ralado
100 ml de leite integral
2 colheres de sopa de margarina

1. Coloque as batatas para cozinhar, descascadas
2. Enquanto elas cozinham, retire o recheio da linguiça
3. Frite o recheio das linguiças em óleo quente
4. Quando estiverem fritas, acrescente o alho picado
5. Depois de 1 minuto, acrescente a cebola e o pimentão
6. Refogue sem parar e vá acrescentando o molho de tomate e o catchup. Reserve
7. Quando as batatas já estiverem cozidas, faça um purê, amassando bem e misturando a manteiga e o leite
8. Em um refratário, prepare o escondidinho colocando uma camada de purê, outra de linguiça e cubra com o purê 
9. Cubra com queijo muçarela
10. Polvilhe com queijo parmesão
11. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta

QUICHE INTEGRAL DE LINGUIÇA MIGNON DEFUMADA BORRUSSIA
MASSA
3 xicaras de farinha de trigo integral
150gr de manteiga
1 gema de ovo
15 colheres de água

1. Junte manteiga, água, farinha, gema e sal. Misture.
2. Amasse com as mãos até formar uma massa homogenia.
3. Forre com a massa uma forma com fundo removível de até 24cm e reserve

RECHEIO
½ cebola picada
½ kg de linguiça mignon defumada Borrússia
½ brócolis picados
1 cenoura media ralada
150gramas muçarela
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de sopa amido de milho
50gramas de queijo parmesão ralado