O arroz colorido é uma ótima opção para deixar um prato mais alegre e bonito. É fácil de fazer, fica saboroso e pode ser um atrativo para as crianças. Aqui fizemos com beterraba e espinafre e usamos 1 xícara de arroz cru. Mas você pode usar cenoura ou outro legume colorido.
1. Cozinhe 2 beterrabas pequenas picadas em 3 xícaras de água. Caso a água seque, adicione água quente.
2. O espinafre pode ser uma alternativa à beterraba. Nesse caso, use 1 maço de espinafre (somente as folhas).
3. Após o cozimento, bata a beterraba ou o espinafre no liquidificador ou mixer junto da água do cozimento. A ideia é ficar um caldo espesso.
4. Faça o arroz da sua maneira. Mas, em vez de colocar água, coloque o caldo.
Tem algum truque e gostaria que a gente experimentasse? Deixe a dica nos comentários!
