3 receitas de café da manhã para testar hoje

Todo dia é dia do café aqui em casa. Seja passado para acordar cedinho e encarar a rotina agitada, espresso para dar aquele gás, principalmente depois do almoço, ou especial para confortar a alma, uma xícara garante a revigoração necessária de quem é fã da bebida. 

Aliás, tem coisa melhor do que o cheirinho de café no ar? Só isso já aquece o coração. Apesar da declaração evidente de amor, não costumo ficar agarrada o dia todo numa térmica, não. Prefiro apreciar o momento e me fartar com a mesa cheia. 

Inclusive, essa é a ideia aqui. Selecionamos receitas que combinam perfeitamente com um pretinho — ou com leite se preferir — o importante é aproveitar o ritual que todo apaixonado por café ama ter.

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Bolo de milho

Ingredientes

• 3 ovos
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de milho
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o milho, o leite de coco e os ovos.
2. Despeje em uma tigela grande e, com ajuda de um fouet, misture o óleo e o açúcar.
3. Em seguida, acrescente as farinhas e misture novamente até formar uma massa homogênea.
4. Por fim, junte o fermento e misture delicadamente.
5. Disponha em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Sirva.

Panqueca de banana com aveia

Ingredientes

• 1 xícara de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo (é opcional)
• 2 bananas
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes da receita até formar uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira pequena untada com manteiga, coloque uma concha da massa e deixe cozinhar em fogo baixo.
3. Quando as bordas da massa ficarem douradas, vire a panqueca e frite por mais alguns segundos.
4. Retire do fogo e sirva com frutas, mel, geleia ou calda.

Cuca de leite condensado com coco queimado

Ingredientes

Para a farofa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• Canela em pó a gosto
• 1/2 xícara de manteiga

Para a massa

• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Coco ralado

Modo de preparo

1. Comece pela farofa: em uma tigela média, misture bem a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela. Faça isso com a ponta dos dedos até obter uma massa com textura de farofa. Reserve.
2. Para o coco queimado, leve uma panela pequena com o coco ralado ao fogo, mexendo sempre. Vai dourar aos poucos. Não pare de mexer até que esteja completamente dourado. Reserve até esfriar.
3. Para a massa, bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga.
4. Acrescente parte da farinha e metade do leite e bata novamente até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o restante da farinha e do leite e bata de novo.
6. Por último, junte o fermento e misture suavemente com uma espátula.
7. Despeje a massa em uma forma retangular untada.
8. Disponha o leite condensado e o coco queimado sobre a massa.
9. Cubra com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que a farofa esteja dourada.

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