Uruguai tem esse troço de nos fazer ir atrás de restaurantes em lugares muito peculiares. Quando o cara se dá conta, tá dirigindo 30km para tentar achar um restaurante no meio do nada em José Ignacio, numa rua escura que nem coruja tem. Foi assim que descobri o Marismo, no verão de 2009. Até hoje é um dos lugares que guardo com mais carinho no coração. Sem medo de errar, é a experiência gastronômica que melhor traduz a essência do verão uruguaio.
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