Se peixes dourados tivessem que passar pelo teste do bafômetro, correriam risco de serem reprovados em alguns países.
Durante o inverno europeu, o nível alcoólico em seu sangue chega a 0,5 gramas por litro – o máximo permitido na França. Tudo isso graças a um mecanismo evolutivo desenvolvido por aqueles que vivem em regiões mais frias.
Quando os lagos congelam e a quantidade de oxigênio diminui, são obrigados a mudar a respiração de aeróbica para anaeróbica, aumentando a produção de ácido láctico.
A solução é transformar o excedente em etanol, usando o mesmo mecanismo da levedura de cerveja. Tim tim!
