O empresário Jorge Enéas Sperb foi pioneiro da hotelaria em Tramandaí. Em janeiro de 1898, inaugurou o Hotel Sperb na pequena vila de pescadores. Por quase um século, o estabelecimento recebeu hóspedes no balneário do Litoral Norte.
Sperb era filho de hoteleiro do Vale do Sinos. No livro Tramandahy: as idas à praia no início do século XX, o pesquisador Felipe Kuhn Braun conta que o jovem empresário, acompanhado de amigos, percorreu a cavalo as praias de Torres a Quintão em busca de um local para construção do hotel de verão. Ele optou por Tramandaí devido à localização, já que pretendia atrair hóspedes de Porto Alegre, do Vale do Sinos e do Vale do Paranhana.
As viagens em carroças puxadas por bois levavam dias entre as cidades e o litoral. Em Tramandaí, já estava em atividade o Hotel da Saúde. Sperb levou a esposa Elisabetha e três filhos para a inauguração. Os hóspedes eram famílias ricas, principalmente de origem alemã.
Inicialmente, o Hotel Sperb oferecia 12 quartos em um prédio de madeira. Em 1904, o jornal A Federação descreveu que Sperb "tomou por sua conta várias casinhas nas vizinhanças, onde são hospedadas as famílias e fregueses". A praia ficava a "três quadras" do povoado. Os veranistas percorria as dunas a pé, a cavalo ou em carretas de bois.
Uma bandeira hasteada no topo do hotel indicava a chegada das diligências, carroças puxadas por cavalos. Os veranistas corriam em busca de notícias, cartas e encomendas de Porto Alegre.
Em 1921, propaganda oferecia quartos e chalés com energia elétrica. O estabelecimento anunciava a presença de orquestra na hora das refeições. Em 1967, incêndio destruiu parte do prédio.
Quatro gerações da família Sperb administraram o hotel, que fechou em 1992. O estabelecimento testemunhou as grandes transformações de Tramandaí. A família também foi proprietária do Cine Caiçara.
O Hotel Sperb ficava na esquina da Avenida Emancipação com a Rua Jorge Sperb, nome em homenagem ao fundador.
