Sucesso na Netflix, o Chef's Table é um convite à alta gastronomia, com grandes cozinheiros e pratos surpreendentes. É criatividade na veia, e o mais legal é que dá para viver essa experiência em Porto Alegre. É sobre comida, mas também é sobre cultura e comportamento — e por isso é interessante.
Até 30 de maio, no Shopping Iguatemi, cinco profissionais da cozinha (de Portugal, da Argentina, do Brasil e dos Estados Unidos) irão preparar cardápios especiais para quem estiver disposto a pagar (não é barato) pela experiência (veja os detalhes abaixo).
É uma espécie de "salto no escuro", porque você não sabe o que virá pela frente (e esse, precisamente, é o "barato" da coisa).
Veja o vídeo que a gente preparou para você:
Nesta semana, eu e a Kizzy Abreu, que atua como creator de GZH (ela produz vídeos muito legais para as redes sociais), fomos conhecer a proposta de perto, a convite do casal Fernanda Guimarães e Lucas Cinti (as mentes por trás da ideia).
Provamos uma sequência de pratos preparados pelo chef Lucas e por sua equipe, com o apoio de chefs convidados (David Rivillo, criador de massas multicoloridas, João Dessanti, confeiteiro da Benjamin Osteria e Leonardo Magni, do restaurante Mandarinier — todos atuam na Capital).
O menu teve oito etapas, desde a entrada até as sobremesas (sim, no plural) e o chá (ou café). Veio de tudo um pouco e (antes que você me pergunte) é possível que nem todos os paladares sejam contemplados nessa aventura gustativa, mas uma coisa é certa: você vai provar criações autorais únicas.
Os pratos que mais gostei foram dois: o vinagrete de camarão com pimenta cambuci, creme de moranga, queijo feta e tortinha de milho do chef Leonardo Magni e a sobremesa da confeiteira Teresinha Cicchelero, da Dots Chocolaterie, uma verdadeira obra de arte.
Ela recriou um vale de cogumelos, com uma profusão de sabores (amêndoas, laranja, café, avelã, compota de pera e damasco, espuma de mel e por aí vai).
O menu muda completamente a cada semana, de acordo com quem comanda a cozinha. Se vale? Vale, sim, desde que você vá preparado para sair da zona de conforto.
Programação Chef’s Table
- Semana 1 – 30 de abril, 1º e 2 de maio - Chef Tiago Maio (Portugal)
- Semana 2 – 7, 8 e 9 de maio - Chef Pablo Inca (Argentina)
- Semana 3 – 14, 15 e 16 de maio - Chef José Guerra (Brasil)
- Semana 4 – 21, 22 e 23 de maio - Chef Ariani Malouf (Brasil)
- Semana 5 – 28, 29 e 30 de maio - Chef Paul Qui (EUA)
Serviço
O quê: Chef’s Table
Onde: Shopping Iguatemi Porto Alegre (Av. João Wallig, 1800, estacionamento externo ao lado do Outback)
Quando: de 30 de abril até 30 de maio, jantares de quartas às sextas-feiras
Valor: R$ 490 por pessoa – lote limitado
Mais informações e ingressos: www.chefstable.com.br / Instagram: @chefstablebrasil
Como chegar
O acesso é feito pelo portão 3 do shopping (estacionamento externo), ao lado do Outback.
