Se é para a beira-mar que as pessoas vão no período de férias, é lá que as feiras de orgânicos também precisam estar. Os espaços organizados para a comercialização de produtos ecológicos nas praias gaúchas surgiram (e vão se multiplicando) a partir da percepção de que havia uma demanda a ser atendida. A coluna mapeou três pontos de venda com itens certificados no Litoral Norte e conta um pouco da história de como foram criados e se mantêm (alguns durante o ano inteiro), alimentando veranistas e incentivando agricultores que trabalham nesse sistema de cultivo.