A venda de alimentos de pequenos produtores para órgãos da administração federal, que por lei deveria ser de pelo menos 30%, ainda está muito abaixo do potencial e, no Rio Grande do Sul, começa um esforço para aumentar o volume de negócios. Um levantamento da Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário (Sead) e do Ministério do Desenvolvimento Social e Agrário (MDSA) mostra que, no Estado, o potencial seria de até R$ 328 milhões por meio do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), modalidade compras institucionais. Hoje, porém, não se chega a sequer 10% desse valor.