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FARROUPILHA, RS, BRASIL, 30/05/2023. Ensaio com casal de enólogos da Vinícola Perini Leandro Santini e Francesa Pastori (Neimar De Cesero/Agência RBS)Indexador: NEIMAR DE CESERO<!-- NICAID(15445858) -->
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No Dia dos Namorados, conheça a história do casal de enólogos da Casa Perini

Babiana Mugnol
Luis Gustavo da Silva Buske vence concurso Melhor Sommelier do RS pelo segundo ano consecutivo<!-- NICAID(15447944) -->
Dobradinha

Quem é o melhor sommelier do RS que venceu concurso pelo segundo ano seguido

Carolina Pastl
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - 2023.05.30 - Receitas para caderno Destemperados (Dia Nacional do Vinho). (Fotos: André Ávila/ Agência RBS)Indexador: Andre Avila<!-- NICAID(15442585) -->
glossário do vinho

Assemblage, tanino e terroir: descubra o significado dos principais termos da enologia

Joana Berwanger
Luis Gustavo da Silva Buske vence concurso Melhor Sommelier do RS pelo segundo ano consecutivo<!-- NICAID(15447611) -->
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Bicampeão no concurso de melhor sommelier gaúcho é da Serra

Babiana Mugnol
No início de janeiro, a coluna contou que a RAR, de Vacaria, estava iniciando testes de dupla poda em pinot noir para ver se as uvas brotavam novamente após a geada de novembro. Esse método, base para a chamada colheita de inverno, já está sendo fortemente difundido no Sudeste do país como alternativa aos períodos chuvosos. No Rio Grande do Sul, a tentativa é umas das primeiras experiências neste sentido de ter mais de uma colheita por ano. Segundo Mateus Dalsolio, coordenador de fruticultura da Fazenda Cachoeira de Muitos Capões, onde estão concentrados os vinhedos, a primeira experiência produziu muito pouco. Mas a vinícola avalia retomar os testes para o ano que vem. A dupla poda foi feita em duas fileiras de vinhedos de um total de 3,5 hectares, porque já tinha sido atingida pela geada. Se a produção estiver em condições normais, a intenção é executar o teste em uma quantidade menor de vinhedos, para não correr tantos riscos de baixa produção como houve neste ano. Mateus acredita que há mais chances de vingar, apostando em uma dupla poda um pouco mais tardia, o que também atrasaria o ciclo da videira, evitando doenças fúngicas do período mais quente do ano. Seguiremos acompanhando...Na foto, dupla poda feita em novembro<!-- NICAID(15445784) -->
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Como ficou a experiência pioneira da dupla poda de videiras em Vacaria

Babiana Mugnol
As mudanças da Avaliação Nacional de Vinhos 2023O evento que se tornou o maior momento do vinho brasileiro chega a sua 31ª edição. A data começa a ser celebrada com o início das inscrições das amostras pelas vinícolas de todo o país, que deverá abrir durante o mês de junho, encerrando em 4 de agosto. <!-- NICAID(15445744) -->
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Avaliação Nacional de Vinhos já recebe amostras e terá maior abrangência nesta edição

Babiana Mugnol
Vinícola inaugura, no Caminho de Pedra, proposta de visitantes elaborarem o próprio vinhoUma vinícola da Serra acaba de inaugurar uma loja em que lançou a experiência para o visitante criar o seu próprio vinho. É a Arteviva, originada em Monte Belo do Sul, que abriu, nesta semana, um varejo em que o cliente terá a oportunidade de degustar os produtos que compõem o portfólio e poderão fazer o próprio blend. O que isso significa? Eles poderão escolher vinhos diferentes para fazer o que é chamado de corte na enologia, ou seja, um produto feito com mais de uma uva ou de safras diferentes. Ao final, será possível adquirir o rótulo personalizado, que é impresso na hora.A vinícola é comandada pelo enólogo Giovanni Ferrari com os sócios Ana Paula Ferrari, Rodrigo Pertile e Joel Milani. E outro destaque da marca é o uso de madeiras brasileiras para o amadurecimento dos vinhos. Na nova estrutura no Caminhos de Pedra, o pavimento inferior fica reservado para a experiência sensorial com barricas de jequitibá-rosa, amburana e cabreúva. Assim é possível comparar os vinhos maturados em madeira brasileira, tanque de inox e barrica de carvalho francês. Cabe destacar que o projeto idealizado por Giovanni Ferrari, atualmente, tem sua unidade de elaboração em São Valentim, no interior de Bento Gonçalves, não está mais em Monte Belo do Sul. O volume de produção é de 55 mil garrafas por ano.<!-- NICAID(15445684) -->
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Vinícola inaugura varejo com proposta para o visitante criar o próprio blend

Babiana Mugnol
As mudanças da Avaliação Nacional de Vinhos 2023<!-- NICAID(15443565) -->
Novidades à vista

As mudanças para 2023 do evento que elege os melhores vinhos brasileiros do ano

Carolina Pastl
3ª Jornada do Sommelier, da ABS-RS, terá como tema principal “O Futuro do Vinho no Brasil: Inovação e Sustentabilidade.<!-- NICAID(15438156) -->
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Disputa de melhor sommelier gaúcho pode ter bicampeonato

Babiana Mugnol
A Esperienze Turismo, comandada pelas sócias Bianca Dotti Sartori e Isis Guizzo Rosa, de Caxias do Sul, criou uma experiência inspirada nas degustações às cegas de vinhos para os amantes dessa bebida visitarem as vinícolas da Serra. Já imaginou embarcar em uma excursão em que você só descobre para onde vai quando chega no local? É isso que as empreendedoras estão fazendo desde o ano passado.final de tarde no mirante da Vinícola Monte Sant’Ana, em São Marcos<!-- NICAID(15433042) -->
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Vinhedos às cegas: conheça a experiência promovida na Serra onde você sai sem saber aonde vai

Babiana Mugnol
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