Quando Leandro Santini, enólogo-chefe da Casa Perini, decidiu que não poderia mais trabalhar sozinho na vinícola farroupilhense não imaginava que estaria decidindo também que passaria a ter uma parceira, não só para elaborar vinhos, mas também para cuidar dos filhos do casal. Tanto é verdade que ele não contratou a esposa Francesca Pastori na primeira tentativa dela trabalhar na vinícola. Hoje, além dela ser a gerente de enologia, é mãe de Pedro, três anos, e Maria, seis. Uma história de amor que estava traçada mesmo que o destino tenha retardado um pouco o encontro do casal de enólogos.

— Lembro muito bem do dia em que ela chegou aqui com a pastinha com o currículo. Eu estava precisando de ajuda para a safra, mas ela não podia trabalhar o turno integral porque ainda estava estudando. Então eu acabei dispensando ela — lembra Leandro.

Mas Francesca não desistiu e, seis meses depois, voltou a procurar Leandro e foi contratada para fazer o estágio final do curso em 2011. O relacionamento começou no final de 2014.

—A gente acabou convivendo muito de perto por todo esse tempo, porque a gente trabalhava diretamente junto. Éramos em dois enólogos a vinícola o tempo inteiro — conta Francesca.

Pouco tempo depois, o casal decidiu construir uma casa, bem ao lado dos vinhedos da vinícola onde se conheceram.

— Eu nunca tive paciência para todo o rito. Já a Fran é virginiana, muito do padrão. Um dia eu peguei ela pela mão e disse para fechar os olhos e imaginar que estava no alto de uma montanha e perguntei: pula comigo? E daí veio a Maria — conta Leandro.

Na vinícola, as diferenças do casal também são importantes na condução de uma equipe de enólogos que hoje conta com mais quatro profissionais.

— O Leandro gosta de vinhos mais encorpados e tintos. Eu gosto de vinhos mais leves e dos brancos. O  que a gente faz? A gente degusta junto e um complementa o outro — exemplifica Francesca.

É por isso que os enólogos não têm um vinho do casal, tem vários... Além dos que elaboram na Casa Perini, fazem algumas experiências para o consumo familiar, como o vinho moscato tranquilo com as uvas da família de Francesca. Aliás, esta uva é a da identificação de procedência de Farroupilha. Falando em indicação, a recomendação do casal para este Dia dos Namorados é um espumante, coringa para harmonizações. Segundo Leandro, o lançamento da Perini especial para o inverno é o brut Winter Edition.

— Ele virá com uma mantinha vermelha, a cor símbolo do amor — antecipa o enólogo.