Produtores da Serra estão colhendo uva em maio

Uma vinícola de Mato Perso, distrito de Flores da Cunha, está trabalhando fora de época para receber toneladas de uva colhidas na última semana em parreirais da vizinha comunidade de Otávio Rocha.

A vindima temporã é inédita na região. As uvas, em maioria da variedade bordô, forma colhidas em vinhedos arrasados por um temporal de granizo, ocorrido em 14 de dezembro passado. Em função do clima favorável, os vinhedos brotaram e passaram a produzir os primeiros cachinhos enquanto as plantas não atingidas pelo gelo já estavam com a fruta madura, pronta para ser colhida. 

- A gente sabe o que eles enfrentaram, a gente também perdeu tudo com o granizo - revela Pedro Luvison, um dos donos da vinícola, referindo-se aos 6,5 hectares cultivados pela família e destruídos pelo temporal.

Até este sábado, a vinícola deve receber, de pelo menos 10 agricultores da região, entre 65 e 70 mil quilos de uvas, que serão transformadas em suco.

Conforme Tiago Luvison, filho de Pedro e um dos responsáveis pelo trabalho de vinificação na empresa, a uva tardia, apesar de miúda, tem uma qualidade boa, com um grau de açúcar aceitável, porém é um pouco mais ácida. 

- A gente pode fazer cortes, corrigir a acidez. No geral, está um produto bem bom - elogia.

Confira reportagem completa sobre o assunto na edição deste final de semana.