A história da Churrascaria Imperador está associada ao desenvolvimento de Caxias do Sul. Sensíveis com o tratamento cordial e hospitaleiro aos turistas da Festa da Uva e visitantes ligados aos ramos industrial, ensino e saúde, as famílias Rizzi e Regalin elaboraram uma gastronomia requintada. A emblemática churrascaria é reconhecida por servir uma seleção de carnes saborosas, harmonizada com elementos da culinária italiana.
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