O QUE É: restaurante, bistrô e espaço para eventos
IDEAL PARA: um almoço com o pessoal da firma para comer uma boa feijoada
PROVAMOS E RECOMENDAMOS: a feijoada de cumbuca (R$ 39)
A Pâtissier, localizada no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre, além de ter ambientes apaixonantes, oferece uma das melhores feijoadas da cidade.
Dá pra dizer que vimos a Pâtissier crescer. Começou modesta atendendo apenas por encomendas na lojinha que hoje é a entrada do restaurante. Em seguida, virou café, já agregando no cardápio as empanadas.
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A cartada de mestre foi iniciar o almoço, ainda discreto, com no máximo umas quatro mesas no deck, duas pequenas dentro e algumas na calçada. O caminho sem volta para que, posteriormente, percebessem a importância que conquistaram no coração dos clientes fiéis para abrir na parte dos fundos, acomodando muito mais gente.Não dá para definir direito arquitetonicamente a Pâtissier, e talvez este seja o grande trunfo de lá. Esse mistério de estar sempre se modificando, com algum objeto novo, uma obra de arte diferente, uma trilha especial ou uma lareira nova.O menu também muda constantemente, seguindo um pouco a mente criativa do Marcelo Gonçalves, que, muito mais do que cozinheiro-proprietário, daria para dizer que é o curador desta galeria de arte.
Resumidamente, de terça à quinta tem sempre um menu à la carte com duas ou três opções. Junto com elas, o infalível couverzinho com patês deliciosos feitos lá mesmo.
Na sexta-feira, já virou hit a feijoadinha no fogão à lenha (R$ 39), para comer até decretar oficialmente que "sextou". Aos sábados, há um menu especial que varia de tempos em tempos, mas garanto que tudo que você encontrar por lá será igualmente inesquecível, desde a paleta de cordeiro até o boeuf bourguignon.
O Marcelo é um dos dos raros casos na cidade que ainda mantém a tradição hospitaleira de cuidar tão bem da cozinha quanto do salão, e constantemente circula entre as mesas para se certificar de que estão todos gostando da experiência.
Se for na feijoadinha, peça a caipira para acompanhar. Em qualquer outro dos casos, as opções de vinhos são bem interessantes.
Não é apenas um dos meus lugares preferidos na cidade, mas sim um dos que mais gosto de estar na vida. Justamente porque ele nunca é o mesmo, é vários em um só lugar.
PÂTISSIER
Endereço: Rua Marquês do Pombal, 128, no bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre
Telefone: (51) 3395-3848
Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 11h às 19h30 e no sábado, das 11h às 18h.
