Você sabia que há traços de peixe na cerveja? A coluna ignorava até saber, pela microcervejaria FatBull, de Novo Hamburgo, de um esforço para livrar sua produção de isinglass. O material é um tipo de colágeno extraído da bexiga natatória de peixes. Desconhecido pela grande maioria dos consumidores, o ingrediente costuma ser utilizado no clareamento da bebida em empresas nacionais, apelidado de "gelatina de peixe". Marcas como Budweiser, Corona e Stella Artois são vistas como vegan friendly por evitar o isinglass.
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