Criada em Porto Alegre há 14 anos, a Oak’s Burritos y Bowls, especializada em culinária mexicana, passou de quatro para 13 lojas do ano passado para cá, e mais seis franquias estão na fila. Em 2018, o sócio Fabrício Maia Leite chegou a projetar que a rede teria 20 lojas até 2020 e 100 até 2023. Ele diz que o plano atrasou devido à pandemia. Agora, a nova meta é alcançar 150 unidades até 2028.