Já faz algum tempo que os preços dos alimentos têm subido acima da inflação. Somente em 2022, a alta acumulada é quatro vezes o IPCA, indicador oficial calculado pelo IBGE. A indústria adota estratégias, inclusive a polêmica redução das embalagens, medida muito criticada até mesmo pelo empresário Marcos Oderich, presidente do Sindicato das Indústrias de Alimentos e Bebidas do Rio Grande do Sul e diretor da Conservas Oderich. Confira trechos abaixo e, no final da coluna, a íntegra da entrevista ao Gaúcha Atualidade, da Rádio Gaúcha:
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