O ratatouille é uma receita do século XVIII. Pode ser servida tanto quente quanto fria. É um prato rústico, típico da região da Provença em que se notam influências espanholas e italianas. O nome "Ratatouille" significa picar, triturar, mas pode ser traduzido também como prato de legumes. A dica dessa receita é da marca Nestlé.
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