Quando a cozinheira Iracilda Diniz, a Cida, pisa no Projac, é recebida com os gritos de "chegou a verdadeira Gabriela!". Mas o que anuncia a sua presença é o cheiro da comida que ela leva para a cidade cenográfica.
Professora de arte culinária da Uerj, ela é uma das consultoras das produções da TV Globo que se passam no Nordeste. Dona Flor e Seus Dois Maridos (1997), Porto dos Milagres (2001), entre outras, passaram pelo seu crivo, mas em Gabriela é que se reconhece de longe a sua colher de pau.
- Muito antes da novela começar, Juliana Paes veio trabalhar comigo. Ela é maravilhosa, excelente aluna. Faz até acarajé para seu marido. Ela se entregou de corpo e alma - filosofa Cida, de 54 anos, que ensinou à atriz a fazer pratos como abará e moqueca de peixe pelos quais seu patrão, Nacib (Humberto Martins), baba.
