As 5.490 garrafas da quarta edição do Miolo Íride Sur Lie Nature deixaram as caves da vinícola de Bento Gonçalves onde permaneceram por 10 anos e estão disponíveis no mercado.
O rótulo ícone da Miolo é uma homenagem à matriarca da família, Íride, que assumiu o negócio ao ficar viúva. A safra 2015 comemora, ainda, os 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul.
Com selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), a bebida foi elaborada com uvas pinot noir e chardonnay cultivadas nos vinhedos Santa Lúcia e São Gabriel conduzidos em espaldeira, ambos localizados dentro da área geograficamente demarcada pela certificação.
Além disso, o processo de elaboração adotado foi o método tradicional de fermentação na garrafa.
O Miolo Íride Sur Lie Nature já teve edições 2009, 2011 e 2012. Na loja virtual da Miolo, o espumante da safra 2015 está à venda por R$ 467,90.
