No século 11, uma princesa de Bizâncio introduziu às refeições o uso do garfo, utensílio desconhecido dos impérios ocidentais. Escândalo. A Igreja considera o gesto inaceitável e a responsável por essa novidade no comportamento é desprezada pela poderosa instituição. Até então conhecia-se somente a faca, utilizada de maneira indiscriminada pelos cidadãos. Esse exemplo, citado pelo filósofo Renato Janine Ribeiro, ilustra à perfeição a lenta marcha civilizacional pelo qual as condutas passaram. Da barbárie ao refinamento, da grosseria à afabilidade, fomos nos tornando mais esmerados, respeitando determinados códigos até se inserirem naturalmente no cotidiano. Sempre me interessei em saber como evoluímos neste quesito. Acredito não serem apenas adereços fúteis no processo de relacionamento com o outro. O nome real, para mim, é educação. Entre as muitas obras do gênero que li, fui bastante impactado por Na sala com Danuza, sobretudo por ensinar com adorável senso de humor como devemos agir em determinadas situações. Sem o engessamento que permeou algumas épocas e sociedades passadas, mas simplesmente propondo como nos portar quando em convívio e mesmo na ausência de testemunhas.