Muito se ouve falar em carne de segunda, por ser uma alternativa mais em conta para aqueles que não abrem mão de ter um bom bife à mesa ou do churrasco de todo final de semana - principalmente no Estado onde um assado completo quase sempre inclui um bom pedaço de picanha ou de costela. Mas será que esse termo realmente ainda faz sentido? Conversamos com o Marcelo Bolinha que nos explica quais são esses cortes e como podemos prepará-los no dia a dia.
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