Item tradicional na ceia das famílias, as aves natalinas apresentam alta nos preços neste ano no Rio Grande do Sul. A Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) projeta alta de 5% nos valores desses produtos na indústria. Esse ramo abarca aves como peru e chester, que estão entre os mais buscados pelos consumidores nesta época do ano. A Associação Gaúcha de Supermercados (Agas) também projeta variação no mesmo patamar no varejo.
O levantamento da Asgav aponta a diferença entre os diferentes tipos de produto. Com o reajuste, o preço do quilo do peru na indústria deve ficar na média dos R$ 26 — alta de 4,41% ante o ano passado. Já os valores das outras aves natalinas mais ofertadas oscilam entre R$ 13,95 e R$ 16 por quilo, conforme a pesquisa — crescimento de 5,68%, levando em conta o valor mais baixo da projeção.
O presidente da associação da avicultura, José Eduardo dos Santos, afirma que a variação responde a uma série de fatores, como efeito da inundação e questões sanitárias que afetaram a indústria:
— Tem a questão das enchentes que modificou o fluxo produtivo, o planejamento das indústrias. Teve o caso da doença de Newcastle, que também colocou algumas barreiras. Além disso, tem o custo de produção dessa ave, que é diferenciada geneticamente, que consome mais ração.
Os efeitos dos entraves citados pelo dirigente também aparecem em outros dados do setor. A Asgav estima que o volume total de perus e aves natalinas produzidas para este ano é de aproximadamente 57,8 mil toneladas — recuo de 0,6% ante 2023, quando foram 58,1 mil toneladas. As projeções de faturamento indicam aumento de 3,1% em comparação com um ano antes.
Mesmo em alta, a variação de preços é menor do que a observada no ano passado ante 2022 (veja abaixo).
Impacto no varejo
Apesar dos desafios enfrentados pela produção em um ano atípico, não há risco de desabastecimento nesse produto. O consumidor poderá enfrentar uma oferta menor em algumas regiões ou em alguns supermercados, mas não sofrerá com falta de itens, segundo o presidente da Asgav.
O presidente da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), Antônio Cesa Longo, também garante o abastecimento no varejo. Ele afirma que a movimentação do setor já começou a ser observada nos últimos dias:
— Nesse final de semana, já tinha muita gente anunciando. E acaba anunciando realmente essa ave mais barata para mostrar que não é uma coisa proibitiva. Então, tu divulga a mais barata antes, para mostrar que tem opção econômica também.
Dicas para escolha da ave natalina
- Caso o preço do peru não caiba no bolso, opte por opções mais baratas, como aves que costumam ser substitutos naturais na mesa dos consumidores. Geralmente essa proteína pertence à mesma família de frangos, mas levam nomes diferentes de acordo com a marca (chester, bruster etc).
- Se você não está com pressa e quer economizar, busque o produto um pouco mais próximo da data dos festejos. Algumas redes de supermercados costumam fazer promoções às vésperas do evento.
- No entanto, se você vai fazer uma ceia maior, para um número considerável de pessoas, a dica é procurar o produto com antecedência. Isso aumenta as chances de escolher aves com tamanho maior e diferenciadas.
- Pesquise preços em mais de um local. Como existem diversos tipos de produtos e estratégias diferentes em cada estabelecimento, o consumidor pode encontrar valores diferentes e mais em conta.
- Fonte: elaborado com a ajuda dos presidentes da Asgav e da Agas.
