Os chocolates artesanais fabricados na Serra, popularmente chamados de chocolates de Gramado, vão representar cerca de 15% das vendas desta Páscoa. A estimativa é da Associação Gaúcha de Supermercados (Agas). O município da Serra concentra cerca de 30 empresas que vendem chocolates deste tipo, segundo a Associação das Indústrias de Chocolate de Gramado (Achoco).
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