Pitada Destemperados: confira o passo a passo da massa ao pesto perfeita

Que tal testar por aí um dos molhos mais tradicionais da culinária italiana? Lela Zaniol compartilha o modo de preparo de uma deliciosa massa ao pesto.

MASSA AO PESTO

Ingredientes:

• 400g de massa da sua preferência - usamos espaguete
• Água para cozinhar a massa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de folhas de manjericão fresco
• 2 dentes de alho amassados
•  3 colheres (chá) de nozes picadas
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Leve a massa para cozinhar em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
2. Enquanto isso, bata manjericão, alho, nozes, queijo, azeite e sal no liquidificador. Bata no modo pulsar para que fique em uma consistência granulada, mas pastosa.
3. Ajuste o sal, se necessário. Junte o molho com a massa bem quente. Sirva.