Prato tradicional inglês, o Filé Wellington, dizem, foi criado em homenagem a Arthur Wellesley, duque de Wellington, que derrotou Napoleão na batalha de Waterloo. Se a história é verdadeira não sabemos, mas que o prato é uma delícia, isso é. E nada mais é que carne mal passada, envolta em um creme de cogumelos (ou patê, ou foie gras) e depois em massa folhada.
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