Quem não quer preparar batata frita sequinha e crocante? Temos uma dica. É preciso ter paciência pois requer mais passos do que o método comum, mas a gente garante que o resultado vai valer muito a pena.
- Descasque e lave as batatas.
- Corte as batatas em palitos
- Ferva água em uma panela. A quantidade deve ser suficiente para que as batatas fiquem submersas. Assim que a água ferver, adicione com cuidado as batatas. Cozinhe por quatro minutos em fogo alto.
- Escorras as batatas e coloque-as em uma vasilha com água e gelo.
- Escorra as batatas e seque-as bem, usando um pano de prato.
- Frite as batatas em óleo quente.
- Retire do óleo quando atingir a cor desejada e coloque as batatas fritas em papel toalha para secar a gordura.
