O Guia Michelin está de volta ao Brasil! Depois das seleções suspensas em 2020, restaurantes nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo participaram de novas seleções, apresentadas em março de 2024, em data ainda a ser divulgada.
Diretor internacional do Guia, Gwendal Poullennec anunciou a retomada das atividades em comunicado à imprensa, ressaltando o apoio das prefeituras das cidades.
- Temos o prazer de anunciar a retomada de nossas atividades de recomendação gastronômica no Brasil. Isso foi possível graças ao apoio das cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo, cujo compromisso sincero e permanente é de sublinhar o relançamento das nossas seleções de restaurantes, que voltará a homenagear os melhores estabelecimentos locais e os profissionais de talento responsáveis por eles. As inspetoras e inspetores do Guia Michelin já começaram a voltar a estes bons restaurantes e agora estão ansiosos para revelar sua próxima edição em março de 2024 -, conta Poullennec.
Todas as recomendações gastronômicas do Guia Michelin Rio de Janeiro – São Paulo serão atualizadas exclusivamente em formato digital (site e aplicativo). Os restaurantes recomendados serão selecionados de forma independente pelas inspetoras e inspetores de acordo com a metodologia histórica e universal do Guia, implantada pela primeira vez no Brasil em 2015.
Na última seleção, 14 restaurantes das duas cidades entraram para o Guia. Os restaurantes D.O.M., do chef Alex Atála, RYO, do chef Edson Yamashita, ORO, do chef Felipe Bronze, e Oteque, do chef Alberto Landgraf, figuraram o Guia com duas estrelas. Entre os restaurantes com uma estrela Michelin estavam o EVVAI, do chef Luiz Filipe Souza, o HUTO, do chef Fabio Honda, o Jun Sakamoto, que leva o nome do chef, o Kan Suke, do chef Egashira Keisuke, o Kinoshita, o Maní, da chef gaúcha Helena Rizzo, o Picchi, comandado pelo chef Pier Paolo Picchi, o Cipriani, dentro do Copacabana Palace e orquestrado pelo chef Aniello Cassese, o Lasai, do chef Rafael Costa e Silva, e o MEE, também no Copacabana Palace.
GUIA MICHELIN
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