Vêm do Nordeste, onde o Carnaval dura mais de uma semana, as delícias que estampam estas páginas. Os pratos são queridos pelos foliões que encaram maratonas de festa e precisam estar com a energia em dia. Petiscos como o bobó de camarão, que alia carboidrato e proteína, são sucesso em restaurantes e em barraquinhas das praias. Pratos com charque também figuram entre os campeões de pedidos, especialmente nos carnavais de Olinda e Recife.
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