Empresa que desenvolve soluções tecnológicas para a indústria de alimentos, a Hexus Food Ingredients, de Portão (RS), apresenta nesta terça-feira (16) seu novo centro de aplicações, que inclui equipamentos de alta tecnologia.
Os novos laboratórios estão divididos em três andares, com mais de 300 metros quadrados de área construída, que incluem equipamentos em escala piloto - espécie de minifábricas - que permitem a simulação de novas tecnologias em processos industriais de sorvetes, lácteos, carnes e plant based - alternativas à proteína animal baseadas em vegetais.
A produtora contínua de sorvetes da Hexus é única unidade desse tipo na América Latina. Além dos equipamentos para testes de desempenho, os laboratórios têm tecnologia analítica que subsidia o processo de pesquisa e desenvolvimento.
— Temos agora na sede de Portão uma estrutura que poucas empresas do setor oferecem. Isso torna mais fácil desenvolver inovações e testá-las com rapidez — diz o diretor técnico-comercial Atle Stavlund.
A Hexus faz parte do grupo espanhol Vidara, que faz intercâmbio de conhecimento com as unidades no país de origem e no México. Com cerca de duas décadas de mercado, a Hexus desenvolve ingredientes e tecnologias para indústrias de alimentos de forma customizada, ou seja, adaptada para a necessidade de cada cliente. Com os novos laboratórios, passa a oferecer também suporte técnico e regulatório para o desenvolvimento de produtos inovadores.
