Com a propriedade de quem fechou 2024 na quarta posição entre as marcas de azeite de oliva mais premiadas do mundo, a Prosperato, de Caçapava do Sul, vai apresentando novas combinações ao mercado. Caso dos rótulos condimentados – também reconhecidos no Extra Virgin Olive Oil World Ranking (Ranking Mundial do Azeite de Oliva Extra Virgem, em inglês). Nessa categoria, ficou em segundo:
— Para nós, tem sido uma parte muito importante do nosso crescimento oferecer novos azeites — destaca Rafael Marchetti, diretor e mestre de lagar da Prosperato.
Há três anos apostando no filão, a empresa tem na lista de condimentos manjericão, limão siciliano e pimenta. E segue testando novas combinações, para apresentar como novidades futuras.
— Esse ingrediente fresco entra junto com azeitona — explica o diretor, sobre o processamento.
