O que começou como gosto, a partir de um ritual familiar, virou uma profissão para Denize Cardoso Vogg, instrutora do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural no Estado (Senar-RS). Assim como em casa, quando o preparo das refeições incluía bem mais do que cozinhar, os cursos ministrados por ela para mulheres do meio rural são espaços de formação e interação. Sempre em busca de atualização, a técnica em Nutrição e Dietética e tecnóloga em Segurança Alimentar faz, neste momento, uma pós em Gastronomia Natural e Funcional. E, nesta entrevista, divide um pouco das suas receitas profissionais. Confira trechos.