O processo de beneficiamento de arroz é altamente concentrado no Estado. Levantamento do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga) com 174 empresas mostra que, no ano passado, as 10 principais indústrias do setor responderam por 45% do processamento do cereal. Só pelas três primeiras (Camil, Josapar e Pirahy), passou 25% do produto.
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