Mais uma seleção em programa de aceleração para o currículo da empresa de tecnologia para alimentos Faba, de São Leopoldo. A startup desenvolveu um ingrediente vegetal, chamado de H2Faba, capaz de substituir o ovo de galinha em receitas como bolos e maioneses. Agora, participarão de um projeto internacional organizado pela Village Capital, empresa de capital de risco com sede em Washington (EUA) que treina e investe em startups.
- Fomos selecionados porque desenvolvemos um substituto ao ovo de galinha e queremos direcionar esse produto para a indústria de alimentos que deseja removê-lo de suas formulações para tornar o produto vegano, vegetariano ou atender aos alérgicos ao ovo de galinha - conta o sócio Frederico Hofstatter.
O programa da Village Capital selecionou 20 startups da América Latina que trabalham com o futuro da comida. Quatro são brasileiras, e apenas a Faba é gaúcha. No projeto de aceleração, a Village dará mentoria para as marcas desenvolverem seus setores comercial, financeiro e de marketing. No fim do programa, duas startups são selecionadas para receberem um aporte de US$ 20 mil cada.
- O programa foi projetado para ajudar as startups a identificar marcos iniciais e se preparar para sua próxima rodada de capital. Eles pegam as empresas em fase inicial, montam todos os setores e apresentam para investidores internacionais fazerem aportes nas empresas - explica Hofstatter.
Além desse programa, a Faba ganhou o prêmio da categoria "novos ingredientes" da Foodtech Global Challenge, um evento internacional de tecnologia de alimentos. Saiba mais sobre a Faba. A empresa, aliás, desenvolveu uma maionese com o produto que é feita 100% de produtos vegetais: Após criar ingrediente que substitui ovo, startup participa de disputas com empresas de tecnologia
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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