A imagem de crianças cativantes fantasiadas de bichinhos tomando leite ao som de uma música infantil que caiu no gosto até dos adultos não foi a única herança deixada pela Parmalat. Ao instalar no Rio Grande do Sul a maior planta da empresa no país, a multinacional italiana adotou estratégias de logística até então pouco comuns no Estado. Foi assim que os chamados atravessadores começaram a atuar no setor leiteiro gaúcho.
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