O janeiro vegano, que propõe que as pessoas passem um mês sem consumir alimentos de origem animal, despertou a dúvida sobre qual a dieta ideal para a saúde. Afinal, existe uma mais indicada? A discussão é ainda mais forte neste momento em que um ano se inicia, quando muitas pessoas planejam uma guinada na alimentação. Quando se busca um profissional que auxilie nessa reeducação, a dúvida sobre o caminho mais saudável costuma chegar aos consultórios.
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