A chuva que caiu sobre Porto Alegre neste sábado (6) não impediu que um grupo de amantes da boa mesa se reunissem no Parque da Redenção para uma aula sobre comida sustentável e gastronomia regional. Uma das expoentes do movimento slow food, a ecochef Teresa Corção mostrou como faz do seu restaurante, O Navegador, no centro do Rio de Janeiro, um dos modelos de cozinha devotada à diversidade e ao sabor de uma culinária natural por essência.
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