Herança das etnias que povoaram a Serra gaúcha, o queijo artesanal, uma tradição que passa de geração em geração desde o final do século 19, está se aperfeiçoando ano a ano. A produção é cada vez mais profissional, o que tem garantido mais qualidade ao produto. Com isso, vem ganhando destaque nos concursos de premiações gastronômicas.
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