Personagens que habitam os muros de Caxias do Sul sob traços de artistas locais como Marina Rombaldi, Lucas Leite e Stang estão também vivos nas paredes do Anexo Café, que leva um pouco do clima urbano da cidade para endereço recém inaugurado no bairro Sanvitto. O visitante sente-se no centro de uma galeria de lambes e grafites, característica que logo de cara define um pouco da personalidade dos comandantes do espaço: o chef Matheus Karsten, 26 anos, e a designer Bianca Poletto, 25. A dupla pretende, inclusive, abrigar exposições de arte no Anexo.
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