Uma representativa ala da família Oliboni sempre esteve envolvida com a produção agrícola e o mercado de carnes. Atualmente, o empresário João Oliboni, 34 anos, gerencia uma boutique de carnes que leva o nome do clã e resgata a memória e a tradição de seus descendentes. A produção iniciou com o tataravô Giuseppe, em 1890, com criação de gado, abate, distribuição e varejo na cidade de Flores da Cunha.
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