O menino que cresceu comendo as beiradas de massa de pastel cruas que o pai fazia, um dia resolveu morder a grande maçã. A decisão de Rafael Rech mudar-se para Nova York foi aos 20 anos. Antes, conviveu muito com o pai, o chef de cozinha Nelson Rech, no balcão do restaurante, onde amava principalmente o setor de doces e chicletes. O apetite pelo mundo era grande, mas, antes de partir, o rapaz ainda teve tempo de frequentar as cadeiras do curso de Audiovisual na Unisinos, e dirigir três curtas, entre documentário e ficção, realizando múltiplas funções.