A partir desta sexta-feira, o restaurante Di Paolo da praça de alimentação do Shopping Iguatemi deixa de servir a sequência de galeto al primo canto e foca em pratos expressos ou porções. A unidade do Iguatemi Caxias foi a primeira a ser inaugurada na cidade, em 1997, e foi a que deu origem aos pratos expressos.
O movimento que ocorre aqui é o mesmo que vai ser visto em outros shoppings onde a rede de galeterias atua, caso do Bourbon Wallig, em Porto Alegre. A mudança, afirma o sócio-fundador Paulo Geremia, atende a uma demanda do consumidor de shopping, que prefere uma alimentação rápida, em pratos pré-definidos. Com isso, as opções de menu completo na Serra ficam com o restaurante no bairro Lourdes, em Caxias, e os de Bento Gonçalves, Garibaldi e Gramado.
