Redes supermercadistas presentes em Caxias do Sul anunciam o funcionamento normal na quarta-feira (07), feriado da Independência do Brasil. O Carrefour, o Big e o Zaffari do San Pelegrino e do Centro vão abrir das 9h às 21h. As lojas do Zaffari Exposição e Sinimbu abrem entre 9h e 20h. O Andreazza também vai abrir em horário normal, com fechamento às 19h. O trabalho de funcionários está previsto em convenção para todos os mercados de Caxias. As lojas de rua também podem abrir normalmente com mão de obra dos empregados.
Já os shoppings vão funcionar em horários diferenciados. No Iguatemi, as lojas abrem das 14h às 20h, a praça de alimentação funciona das 11h às 22h, e o cinema opera de 12h30 às 22h. No San Pelegrino, a abertura de lojas é opcional entre 13h e 19h. A praça de alimentação funciona das 10h às 22h. O cinema estrá aberto entre 10h e 22h. O Prataviera estará fechado.