Três receitas para comemorar o Dia Mundial da Pizza com um toque pessoal

Ainda que a sua origem seja atribuída a países do mediterrâneo, como o Egito e a Grécia, foi na Itália que a pizza chegou à apresentação que conhecemos hoje. A história desse alimento compreende desde os primeiros pães em forma de disco, por volta do século VI a.C, passando pela transformação promovida pelos italianos – especialmente em Nápoles – até hoje.

Tantas influências fizeram da pizza um alimento bastante democrático e versátil. Por esse mesmo motivo, ela faz sucesso no mundo todo com sabores que variam de acordo com cada região, sem descaracterizar o prato.

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Se o sabor está fortemente ligado ao lar, nada melhor do que fazer a própria receita para celebrar o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho. Afinal, não existe momento melhor do que o agora para colocar em prática seus dotes culinários, acompanhados de um bom vinho, suco ou refrigerante.

Confira abaixo três receitas para montar uma cobertura de pizza que promete agradar gregos e troianos:

1) Calabresa

Um clássico que, obviamente, não pode ficar de fora.

· Para o molho você vai precisar de:

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 300 gramas de tomate maduro
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

· Preparo:

Misture o tomate no liquidificador, com todos os demais ingredientes, até formar uma massa homogênea

· Ingredientes para a cobertura:

• 300 gramas de linguiça calabresa
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de azeitona preta sem caroço
• 1 pacote de queijo muçarela ralado

· Preparo:

• Espalhe o molho de tomate sobre a massa;
• Coloque o queijo muçarela ralado e a calabresa, em rodelas, cobrindo toda a pizza;
• Cubra com a cebola em rodelas;
• Adicione as azeitonas pretas, em rodelas ou inteiras;
• Tempere com orégano a gosto e leve ao forno até a calabresa dourar e o queijo ficar derretido. Está pronto!

2) Quatro Queijos

A pizza de queijo é outra que não pode faltar. Simples e eficiente, combina sabores e traz cremosidade à refeição.

· Ingredientes (todos a gosto):

• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 unidade de queijo provolone
• 1 unidade de queijo gorgonzola
• 1 pacote de queijo muçarela ralado
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de sal

· Preparo:

• Espalhe o molho de tomate (o mesmo ensinado na receita 1);
• Adicione a muçarela ralada, cobrindo todo o espaço da massa;
• Faça tiras de provolone;
• Coloque alguns pedaços de gorgonzola;
• Adicione o parmesão ralado;
• Salpique o orégano;
• Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus;
• Agora é só esperar aquecer e saborear!

3) Queijo Brie com Chocolate Branco e Frutas Vermelhas

· Ingredientes:

• 50 gramas de queijo brie
• 2 barras de chocolate branco
• 200 gramas de frutas vermelhas (sugestões: amora, framboesa, mirtilo e morango)
• 20 gramas de biscoitos amanteigados

· Preparo:

• Adicione o queijo brie sobre a massa da pizza;
• Espalhe as barras de chocolate branco quebradas em diversos pedaços;
• Leve ao forno até o chocolate começar a derreter;
• Retire a pizza do forno e finalize com as frutas vermelhas e os biscoitos amanteigados quebrados em pequenos pedaços por toda a extensão do prato;
• Pronto! A sobremesa está servida.

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