A cozinha sempre foi o seu lugar preferido da casa e, como ela mesma diz, do mundo inteiro. Cozinhar a preenchia e servia como terapia desde a sua adolescência. Natural de Buenos Aires, capital da Argentina, Paola Carosella vem de uma família de imigrantes italianos com mulheres que plantavam, colhiam e cozinhavam intensamente. E são as duas avós, Mimi e María, que Paola tem como suas maiores referências culinárias.
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