Assim como o Destemperados, o Santander acredita que a gastronomia é uma grande fonte de inovação e empreendedorismo. Pensando nisso, conversamos com Marcelo Schambeck, para conhecer a sua história como chef de cozinha. À frente do seu próprio negócio desde 2007, o cozinheiro atualmente comanda o Del Barbiere, um pequeno e delicioso bistrô em Porto Alegre, que trabalha com produtos orgânicos, respeitando a sazonalidade dos alimentos.
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