Nós já passamos por diversas tendências gastronômicas nos últimos anos: as paletas mexicanas, os avocado toasts – torradinhas com abacate e ovo –, as bebidas fermentadas kombucha, os temakis, o poke – impulsionado principalmente pelo Tik Tok – e muitas outras. Além das comidas, outras inovações também estiveram em alta, como as embalagens sustentáveis e biodegradáveis, as plant-based (ou carnes vegetais à base de planta), o delivery, a automação das produções, entre outras iniciativas que surgiram e vieram para ficar.
GZH faz parte do The Trust Project
