Sexta-feira santa é a cara de pratos com bacalhau. Esse sabor de Portugal é bom de todos os jeitos, seja assado com batatas seja em forma de bolinhos. No entanto, uma versão que não costumamos fazer é o bacalhau como antepasto. Fica uma delícia para servir de entrada no almoço, salgadinho sobre o pão e regado à azeite de oliva.
ANTEPASTO DE BACALHAU COM AZEITONA PRETA (receita do chef Moisés Basso)
5 porções / 40 minutos
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